Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2

Эл. почта
parokonvektomat-pka-10-1-1vm2
Цена:
Цена: 222900 руб
Производитель: Abat (Чувашторгтехника)
Описание

       Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ2 сочетает в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.

       Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Имеет 10 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.

Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2 в следующих режимах:

  1. Режим предварительного разогрева камеры
  2. Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С)
  3. Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция +пар)

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

  • Периодичность впрыска: по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек.
  • Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.

Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ2 имеет удобную электронную панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.

Новый механизм замка двери духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверь можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания двери духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки увеличено до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.

Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.

Все детали пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ2 изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Наименование ПКА 10-1/1 ВМ2
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5
Номинальное напряжение, В ~380
Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,160
Максимальная температура шкафа,С 270
Количество воздушных тэнов, шт. 3
Количество тэнов парогенератора, шт. 0
Тип противня GN 1/1
Количество устанавливаемых противней 10
Масса, кг 130

Подставка под пароконвектомат ПК-10М

Подставка ПК-10М является вспомогательным оборудованием, предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения 10 гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок. Все элементы выполнены из нержавеющей стали. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде.

Цена - 14 850 руб.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.