Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1-И

Цена:

Цена: 139000 руб

Производитель:

Описание

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-6-1/1-И инжекторного типа это универсальная, профессиональная, высокопроизводительная печь, которая подойдет для любой кухни предприятий общественного питания: ресторан, кафе, столовая, кулинарии в супермеркетах, пекарнях.

Параметры процесса приготовления в РУБИКОН АПК-6-1/1-И инжекторного типа задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. Пароконвектомат оснащен индикатором отображающим установленную и текущую температуру в камере. Принудительная конвекция обеспечивается высокоскоростным вентилятором в камере пароконвектомата, вокруг которого установленны ТЭНы. Парообразование - инжекторного типа: автоматический впрыск и ручной впрыск. Камера и сам пароконвектомат изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Внутрення камера пароконвектомата герметичная и в нижней ее части имеется сливное отверстие. Дверь камеры оснащена двойным стеклом для защиты персонала от ожогов при прикосновении. Внутренее стекло легко открывается для очистки стекол с обеих сторон. В нижней части двери есть водосборник для сбора конденсата.

Ручка открывания двери имеет одноходовый механизм, режим "свободные руки". Пароконвектомат оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи и регулируемые по высоте ножки.

Режимы работы

Конвекция +30°C...+270°C;
Пар +100°C;
Конвекция + Пар +30°C...+270°C;
Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
Режим ручной мойки.

Технические характеристики

Параметр	РУБИКОН АПК-6-1/1-И
Номинальное напряжение тока, В	380
Род тока	трехфазный переменный
Частота тока, Гц	50
Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт	10
Номинальное напряжение на ТЭНе, В	220±10%
Максимальный размер гастроемкости	GN1/1
Количество уровней	6
Расстояние между уровнями, мм	68
Диапазон установки таймера	от 10 минут до 120 минут
Диапазон установки температуры в камере, °С	+30...+270
Номинальная мощность ТЭНа, кВт	9
Давление воды в водопроводной сети, кПа	200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг	5
Максимальный расход воды в режиме парообразования не более, л/час	2
Габаритные размеры, (длинаглубинавысота), мм	845(945*) х 780(845) х 740
Масса, кг	100
Примечание	* с ручкой ** с душирующим устройством

Подставка под пароконвектомат ПДТ-Л

Подставка ПДТ-Л для АПК-6-1/1 является вспомогательным оборудованием, предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения семи гастроемкостей GN 1/1. Все элементы выполнены из нержавеющей стали. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде.

Цена - 17 000 руб.

Зонт вентиляционный ЗВН-900ПА

Зонт вентиляционный ЗВН-900ПА является вспомогательным оборудованием, предназначена для установки на пароконвектоматы серии "РУБИКОН" АПК-6-1/1(И), АПК-10-1/1(И). Зонт выполнен из нержавеющей стали AISI430. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде.