Машина для переработки овощей МПО-1
Машина для переработки овощей МПО-1 предназначена для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки.
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами. Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Стандартная комплектация
- Рабочая камера из алюминия
- Привод 380 В
- Приспособление для протирки 03.00.00 с ротором 08.00.00 и диском протирочным д.4 мм 00.00.04 и приспособлением 02.00.00
- Приспособление для резки 04.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм 14.00.00 и приспособлением 03.00.00
- 4 опоры МИМ-300.24.000
- Решетка ножевая 10х10 04.03.00 (используется вместе с ножом дисковым 10 мм)
- Нож дисковый 10 мм 04.06.00 (используется вместе с решеткой ножевой 10х10)
- Нож комбинированный 5х10 мм 14.00.00
- Нож дисковый 2 мм 10.00.00
- Диск терочный 1,3х3,5 мм 11.00.00
- Диск тонкого измельчения (для драников) 12.00.00
- Диск шинковочный 4х3мм 13.00.00
- Нож для нарезки соломкой 2х2мм (по-корейски) 16.00
- Диск протирочный d 1,5мм 00.00.05
- Диск протирочный d 4 мм 00.00.04
- Прочистка МПР-350М.00.00.10
- Лопатка МЭБ-1.00.50
- Толкатель МПР-350М.03.00.04
- Толкатель МПР-350М.03.00.04-01
- Ящик упаковочный
- Ящик для комплектов
Технические характеристики
| Наименование | МПО-1 |
| Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм, кг/ч, не менее | 350 |
| Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее | 600 |
| Количество видов нарезки при полном комплекте рабочих органов | 8 |
| Количество видов протирки | 2 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более |
1,0 |
| Питающая электросеть, В/Гц | 380/50 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм, не более: | 490х300х720 |
| Масса, кг, не более | 30 |
| Производительность при нарезке, кг/ч | |
| картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм | 350 |
| кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| брусочками сечением 5х10 мм | 200 |
| кубиками 10х10х10 мм | 250 |
| свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| соломкой сечением 2х2 мм | 150 |
| репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
| Производительность при тонком измельчении, кг/ч | |
| картофеля | 120 |
| моркови | 60 |
| Производительность при шинковки, кг/ч | |
| капусты толщиной 2 мм | 220 |
| Производительность при протирки на сите диаметром 4 мм, кг/ч | |
| варёного картофеля | 600 |
| вареных гороха, фасоли | 300 |
| вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) | 100 |
| жидких крупяных каш | 300 |
| творога | 300 |
| яблок печеных | 400 |
| тыквы | 400 |
| Производительность при протирки на сите диаметром 1,5 мм, кг/ч | |
| жидких крупных каш | 150 |
Схема МПО-1
|
Устройство МПО-1 |
1-Приспособление для нарезки; |
|
Решетка ножевая 10*10 Нож дисковый 10 мм |
|
|
Диск шинковочный |
Диск тонкого измельчения |
|
Нож комбинированный |
Диск терочный |
|
Нож дисковый |
Нож для нарезки соломкой |
|
Диск протирочный d=4 мм |
Диск протирочный d=1,5 мм |
