Котел пищеварочный КПЭМ-160/9Т
Стационарный котел КПЭМ-160 предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды.
Объем котла составляет 160 литров. Имеет три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки. Корпус стационарных котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321.
Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Технические характеристики
| Параметр | КПЭМ-160 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 15 |
| Номинальное напряжение, В | ~380/220 |
| Количество ТЭНов, шт. | 5 |
| Номинальный объем, л | 160 |
| Рабочее давление пара в пароводяной рубашке, МПа (кг/см2) | 0,04 (0,4) |
| Время разогрева, мин. не более | 60 |
| Габаритные размеры, мм | 840x1000x940 |
| Диаметр котла, мм | 650 |
| Масса, кг | 124 |
 |
Стационарный котел КПЭМ-160 можно дооснастить пароварочным комплектом КП. Комплект пароварочный КП предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. Используется в комплекте со стационарными котлами. Материал - нержавеющая сталь AISI 304. Цена пароварочного комплекта для КПЭМ-160 составляет 11 700 рублей. |
Технические характеристики
| Параметр | КП-160 |
| Диаметр котла, мм | 650 |
| Диаметр секции, мм | 630 |
| Высота комплекта, мм | 475 |
| Количество секций в комплекте, шт. | 6 |
| Масса комплекта, кг | 19,1 |