Шкаф расстоечный РТ-530У
Описание
Шкаф для расстойки теста РТ-530У предназначен для расстойки, перед выпечкой, мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий в кулинарных и кондитерских цехах предприятий торговли. Равномерное распределение тепла в камере шкафа РТ-530У происходит за счет естественной конвекции. Для увлажнения, в нижней части шкафа (над ТЭНом), предусмотрена емкость для воды. Заполнение емкости водой ручное. На шкаф предусмотрена установка конвекционной печи.
Расстоечный шкаф РТ-530У имеет 8 уровней для установки гастроемкостей или кондитерских листов размером GN 2/1 (650*530 мм) или GN 1/1 (530*325 мм). Используя дополнительный кронштейны, поставляемые в комплекте со шкафом РТ-530У, можно устанавливать в шкафы посуду или противни любого меньшего размера.
Стандартная комплектация
- Облицовка из нержавеющей стали
- Стеклянная дверь
- ТЭН нагрева
- Емкость для воды
- 8 уровней
- Терморегулятор
Технические характеристики
| Наименование | РТ-530У |
| Номинальное напряжение, В | 220 |
| Номинальная мощность, кВт | 3 |
| Количество уровней, шт | 8 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 795х635х850 |
| Масса не более, кг | 50 |
| Регулировка температуры, °C | 20-90 |
| Размер противней, мм | 530х325 |